中国农业科学院农产品加工研究所（简称“加工所”）成立于2002年，是农产品加工领域国家战略科技力量。加工所致力于解决全国农产品加工业发展中基础性、方向性、全局性、关键性重大科技问题，在科技创新、产业服务、国际合作与交流、高层次人才培养和决策咨询等方面行使国家队职责。肉品科学与营养工程创新团队承担着国家自然科学基金重点项目、国家重点研发计划项目、国家农业科技创新工程等重大项目，现因科研工作需要，拟招聘博士后2名。

一、研究方向与合作导师

方向一：生鲜肉保鲜减损

合作导师：张德权研究员、侯成立研究员、李欣研究员

1. 开展能量代谢酶翻译后修饰调控僵直机制、温度和物理场等环境因子协同防腐保鲜机制研究，研发超快速冷却、冰温/超冰温保鲜、活细胞保鲜技术；

2. 研究天然活性物质、抗菌肽等抑制腐败菌生长机制，研发高阻隔纳米保鲜、抗菌/抗氧化、新鲜度指示包装材料。

方向二：畜禽肉智能加工

合作导师：张德权研究员、陈丽研究员、王振宇研究员

1. 聚焦肉品质数字表征，开展畜禽肉特征品质数字化表征、特质品质挖掘与加工适宜性评价研究，构建畜禽肉品质大数据库，开发畜禽肉品质评价智能体；

2. 聚焦肉品质智能识别，研发畜禽屠宰分割/分切过程胴体/肉信息感知和智能算法、肉品质快速检测与智能识别技术，研创智能分级分割具身智能机器人与肉品质检测监测装备；

3. 聚集肉品数字加工和在线控制，研发不同加工模式下传质传热对肉品质调控的数量转换模式，开发供应链管理系统和智能加工关键技术、装备。

方向三：营养肉制品创制

合作导师：张德权研究员、王振宇研究员

1. 聚焦特需人群肉类营养声称，个性化设计肉组分配伍模式，明确不同人群风味感知、消化代谢模式对肉组分的响应规律，编辑基于特定生理调控的肉类膳食供给类型。

2. 聚焦特医需求人群对抗衰老、记忆强化、吞咽适应等要求，精准设计肉类产品配方和制作方法，结合多模态分析、柔性加工、增材制造、类器官验证等手段，开发特医需求肉制品。

二、应聘条件

1. 拥护中国共产党的领导，政治立场坚定，思想素质过硬，具备良好的团队创新精神与协作能力，具有强烈的事业心和责任心，热爱农产品加工科研事业。

2. 品学兼优，身体健康，年龄在33周岁以下。

3. 在国内外知名高校或科研院所已获得食品科学与工程、食品与营养、生物学、化学工程与技术、材料科学与工程、人工智能、计算机科学与技术、机械工程、农业工程、动力工程及工程热物理、生物与医药、生物医学工程、公共卫生与预防医学等相关专业博士学位，且获得博士学位不超过2年；或近期能顺利完成博士论文答辩并获得博士学位的应届毕业生。

4. 具有良好的英语基础，能够熟练阅读英文专业文献和进行学术交流，近三年内以第一作者（并列一作排序第1位，下同）在影响因子大于8.0的SCI期刊或JCR（指Web of Science的JCR，下同）学科排名前5%期刊至少发表1篇论文，或至少授权2件国家发明专利（排名前2）。

5. 符合中国农业科学院、加工所招聘博士后的其他要求。

三、申请材料及报名方式

1. 个人简历（包括教育背景、科研经历与业绩贡献证明等）；

2. 身份证/护照扫描件、博士毕业证书和学位证书复印件或应届毕业生证明；

3. 报名方式：通过E-mail发送；

4. 报名截止时间：2026年4月30日。

四、工作待遇

1. 根据国家规定和研究所政策提供博士后工资、五险一金、福利和绩效待遇；年薪（岗位工资+绩效奖励）20-30万元，根据个人业绩和工作表现待遇上不封顶；在站期间如获得国家资助博士后研究人员计划支持，享受国家专项经费资助，不低于30万/年，连续资助两年；如入选中国农业科学院博士后“优农计划”，在工资待遇基础上，额外给予资助6-10万元/年，连续资助两年；具体细节面议；

2. 按国家博士后政策办理北京集体户口，可协助申请中国农业科学院博士后公寓，就近解决子女入学入托入保等相关问题；

3. 提供优越的科研平台和实验条件，协助申请博士后基金、国家自然科学基金等项目；

4. 鼓励参加与自身研究工作紧密切合的国内外学术会议，积极协助争取出国交流机会；

5. 在站期间可申报“中国农业科学院优秀博士后”评审，入选者给予奖金奖励并推荐站内申报副高级职称。

五、联系方式

联系人：李老师

E-mail： lixin8329850@163.com

电 话：010-62819392，15801128365

原标题：中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队博士后招聘启事

文章来源：http://ifst.caas.cn/xwzx/zpxx/7a9f17e999a242eb939f7faecc9eaff4.htm